Tomaten-Bufala-Basilikum im Glas

Tomaten-Bufala-Basilikum im Glas

Einfach | 15 Min.

Picknick! Draußen essen! Geschichtete Salate im Glas mitzunehmen, das liegt voll im Trend. Das Gute daran: Bis der Salat verspeist wird, kann er so richtig schön durchziehen. Das betrifft auch die wahrscheinlich allerschnellste Variante eines solchen To-go-Salats: Tomate-Mozarella. In diesem Rezept kommt Büffelmozarella zum Einsatz, weil er einfach ein tolles Eigenaroma hat.

Zutaten

für
  • 300 g Romatomaten
  • 4 Blätter frisches Basilikum
  • 2 Packungen Büffelmozarella
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 Tropfen Ahornsirup
  • 1/2 TL Zitronensaft
  • 8 EL natives Olivenöl
  • Stangenweißbrot

Zubereitung

Zubereitungszeit: 15 Min.
Die Mengenangaben im Text beziehen sich auf vier Personen.

Das Basilikum waschen und trockentupfen.

Die Tomaten waschen, in feine Scheiben schneiden, salzen und pfeffern und beiseitestellen.

Den Mozzarella in möglichst feine Scheiben schneiden, salzen und pfeffern und im Wechsel mit den Tomatenscheiben in ein passendes Glas schichten.

Zitronensaft, Agavensirup und Olivenöl mischen und die Tomaten-Bufala damit beträufeln.

Mit Basilikum garnieren und nach Belieben mit frischem Stangenweißbrot genießen.

Nährwerte pro Person:
Kcal: 372,00   
kJ: 1558,75
Fett in g: 36,56
Kohlenhydrate in g: 2,25
Eiweiß in g: 9,25

Nährwerte pro Person:

Kcal:                                     372,00  

kJ:                                         1558,75

Fett in g:                              36,56

Kohlenhydrate in g:           2,25

Eiweiß in g:                          9,25

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