One-Pot-Wonder

Die Show findet man auf Youtube auf Englisch, aber das Buch ist bei Dorling Kindersley auf Deutsch erschienen, und es zeigt: Auch so kann man beim Kochen Strom sparen. Indem man nämlich lediglich 1 Kochgeschirr nutzt. Jamie Oliver präsentiert in seinem neuesten Kochbuch "ONE" zahlreiche Möglichkeiten, wie sich aus nur einer Pfanne oder einem Schmortopf oder einer ofenfesten Form viele verschiedene Nudel-Variationen, Burger, Salate, Fleisch- oder Fisch-Gerichte wie auch Eintöpfe und Süßes zaubern lassen. "Du kannst zweimal pro Woche aus meinem Buch kochen, und es wird trotzdem niemals langweilig werden!", verspricht der 47-Jährige.

Voller einfacher Ein-Topf-Wunder

Das Kochen aus einem Topf spart nicht nur Zeit beim Abspülen. Die Gerichte selbst sind ohne großen Aufwand zubereitet und brauchen nie mehr als acht Zutaten. Die zeitsparende Zubereitung verdankt sich bei den Pasta-Gerichten nicht zuletzt dem Umstand, dass stets frische Lasagneplatten verwendet werden, die man zu Tagliatelle, Taglierini oder auch in Quadrate oder Sterne zerschneidet. In dieser Form werden sie dem als erstes gebratenen Gemüse, Fisch oder Fleisch hinzugegeben, gefolgt von etwas heißem Wasser aus dem Wasserkocher. "So sind alle Nudelrezepte in unter zehn Minuten fertig", versichert Jamie Oliver.

Auch bei der oben abgebildeten gebratenen Ente kommen die Nudeln als Letztes dran, nur dass die Ente vorher zwei Stunden im Ofen gart. In ihrer Form und in ihrem Bratensatz wird anschließend auf der Herdplatte der Rosenkohl gegart. Dann kommen wieder die Nudeln und heißes Wasser hinzu. In dieser Zeit ruht die Ente auf einem Brett, bestrichen mit Hoisinsoße. – Bei den Reisgerichten ist es andersherum: Der Reis gart schon einmal vor, während Gemüse, Fisch oder Fleisch vorbereitet werden. Diese werden anschließend auf dem vorgegarten Reis gelagert und garen gemeinsam zuende.

Seinen Zitronen-Cheesecake backt Jamie Oliver in der Pfanne. Zuunterst liegen zerkrümelte Biscoff-Kekse, in Butter angeröstet. Dann werden Eier, Vanille, Zucker, Zitrone, Himbeeren und sehr viel Frischkäse gemixt und darauf verteilt. Am Ende bekommt dieser Kuchen noch per Backofengrill eine hellbraune Gratin-Kruste. "Der Kuchen wird in der Konsistenz nicht ganz glatt sein", so Jamie Oliver, "aber holla, schmeckt der lecker!"

Dass es Oliver schmeckt und offenbar auch seinen Kindern, zeigt die gleichnamige TV-Show und damit auch, dass "ONE" der perfekte Begleiter für den stressigen Familienalltag ist, da vollgepackt mit schnellen einfachen Gerichten, die nicht nur lecker sind, sondern den Geldbeutel schonen und für jede Tageszeit und jeden Anlass etwas bereithalten, vom köstlichen Homeoffice-Mittagessen bis zum warmen Abendessen in geselliger Runde.

Link zum Buch auf der Verlagsseite: "ONE – Geniale One-Pot-Gerichte", erschienen im Dorling Kindersley Verlag – 312 Seiten - ISBN 978-3-8310-4579-2