Geräte-Fronten individuell gestalten

NEFF präsentierte zur Küchenmeile 2023 ein paar besondere Neuheiten, die den Individualitätsgrad einer Küche auf die nächste Stufe heben: Mit Flex Design kann von nun an der Look der Einbaugeräte jederzeit den eigenen Stilvorlieben angeglichen werden. [...] mehr
Auch wenn man auf Anhieb denkt, dass Teppiche in einer Küche nichts verloren hat, zaubert doch kaum etwas anderes so viel Wohnlichkeit in eine Küche wie ein Teppich – je flauschiger, je mehr. [...] mehr
Ist Dir diese neue Machart bei abschließenden Hochschränken schon einmal aufgefallen: Wangen lassen sich jetzt als Regal gestalten. Das sieht sehr schön aus und nimmt Hochschränken ihre Wuchtigkeit. [...] mehr
Die Vielseitigkeit an Rezepten, die sich im Backofen zubereiten lassen, wird einem oft erst richtig bewusst, wenn man sich anschaut, was es alles an Ofen-Zubehör gibt! [...] mehr
Das passt zu jedem Küchenstil: ein verspiegelter Küchensockel. Und er hat einen tollen Effekt, weil er die Unterschränke optisch wie über dem Boden schwebend erscheinen lässt. [...] mehr
Definitiv ein neuer Küchentrend: Mit Küchenschränken eine Vorratskammer oder einen Hauswirtschaftraum schaffen. Die Tür dorthinein ist eine Küchenschranktür. Ein Außenstehender wird sie kaum als Tür in einen anderen Raum erkennen. [...] mehr
Was bedeutet eigentlich Trockenbau und wie lassen sich damit Küchen gestalten? Hier bekommst Du einen kleinen Überblick! [...] mehr
Heutige Küchenmöbel unterscheiden sich nicht nur optisch von ihren Vorfahren aus den 1990er-Jahren, auch akustisch hat sich einiges getan. Die Rede ist von Schallschutz- und Dämmkomponenten. [...] mehr
Walnuss und Esche haben den Küchenmarkt erobert. Es gibt sie in täuschend echter Nachbildung oder als Echtholzfurnier. [...] mehr
Warum nicht sämtliche Flächen in Lieblingsfarbe gestalten – Fronten, Wangen, Nischenverkleidung und Arbeitsplatte?! Wie toll das aussieht, war auf der letzten MOW zu sehen. [...] mehr
Zwei Einbaugeräte-Typen verfügen nun über Selbstöffnungsmechanismen und öffnen ihre Tür oder Klappe auf Zuruf. [...] mehr
Neue Möbeltypen und noch mehr Möbel für andere Lebensbereiche als das Kochen – die auf der MOW 2023 gezeigten Neuerungen folgen dem anhaltenden Trend zur multifunktionalen Küche. [...] mehr
Neuartige Regalsysteme verleihen Rückwänden hochfunktionale Add-Ons, die besonders stilvoll sind und sich jederzeit variieren lassen. [...] mehr
Unterbauspülen waren bislang denjenigen vorbehalten, die sich eine Naturstein-Arbeitsplatte oder eine aus Quarzkomposit, Mineralwerkstoff, Keramik oder Glas leisten konnten. Inzwischen gibt es einen neuartigen Schichtstoff, der sich ebenfalls dafür eignet. [...] mehr
Zusätzlicher Stauraum und zugleich Verschönerung für bestehende Kücheninseln oder Küchenzeilen – das preisgekrönte InselPlus von Osta ist dafür buchstäblich wie geschaffen. [...] mehr
Kühlschrank mit Wasserspender oder sogar Eiswürfelbereitung in Planung? Vielleicht kannst Du ihn so platzieren, dass er das nötige Wasser direkt aus der Leitung zieht! [...] mehr
Backofenklappen müssen nicht zwingend unterhalb des Geräts angebracht sein. Sie können auch links oder rechts sitzen wie eine Schranktür, genauso aber auch unten einschiebbar sein. [...] mehr
Ihr steckt mitten in der Küchenplanung und könnt euch nicht entscheiden, ob grifflose Küche oder Küche mit Schrankgriffen? Wieso nicht einfach beides kombinieren?! [...] mehr
Kann man den Schacht eigentlich weglassen, wenn die Dunstabzugshaube im Umluft-Modus betrieben wird? – Das hängt von der Haube ab! [...] mehr
Wir haben es sicher schon alle erlebt: Nach der Arbeit noch schnell in den Supermarkt gesprungen, und dann versucht man sich zu erinnern, ob von diesem oder jenem noch ausreichend Vorräte im Kühlschrank sind ... [...] mehr
Spülenhersteller Schock hat eine Methode entwickelt, hauseigene Küchenspülen am Ende ihres Küchenlebens wieder zu neuen Spülen zu verarbeiten. [...] mehr
Man sieht sie nicht oft, aber möglich ist es: Die Küchenspüle kann auch in der Raumecke der Küche eingebaut werden. Eine Alternative zu den eigens dafür gebauten Eckspülen sind runde Spülbecken. [...] mehr
So viele verschiedene Arten von Dunstabzugstypen es inzwischen gibt – ein Gaskochfeld verträgt sich leider nicht mit allen. Warum das so ist, und welche passen, steht hier! [...] mehr
Gewusst? Es gibt den Gasherd-Look fürs Induktionskochfeld. Das sieht nicht nur gut aus, sondern hat auch ein paar handfeste Vorteile! [...] mehr
Wem es wichtig ist, dass seine Küchenmöbel keine Wälder zerstören, der sollte auf Prüfzeichen wie das PEFC-Label achten. [...] mehr
In vielen Hausgeräten ist die eingebaute Technik längst dafür geeignet, sie mit selbst erzeugter Solarenergie zu betreiben oder an die Warmwasserleitung anzuschließen. [...] mehr
Richtiges Lagern, spezialisierte Kücheneinbauten und umsichtiges Haushalten – all das verhindert, Lebensmittel wegschmeißen zu müssen und spart obendrein Geld. [...] mehr
Corona machte sie kreativ, und TikTok hat sie berühmt gemacht: Die Brüder Fabi & Phil haben erst eigene Krimis gefilmt, dann kamen sie aufs Kochen … [...] mehr
Ähnlich wie Wischlappen und Schwämme sind auch Geschirrtücher prädestiniert für Keimbelastung. Doch wie unhygienisch ein Geschirrtuch wird, hängt wesentlich von seiner Handhabung ab … [...] mehr
Glutenfrei und ohne raffinierten Zucker – aber Eier und Butter sind erlaubt! Emma Martiny führt uns mit ihren Rezepten die große Bandbreite alternativer Süßungsmittel vor Augen … [...] mehr
Flugrost ist ein ungeliebter Gast im Geschirrspüler, der am liebsten auf blanken Edelstahl-Messerklingen sichtbar wird. Woher kommt er, und was kannst Du dagegen tun? [...] mehr
Woran kann es liegen, wenn ein vormals leiser Kühlschrank plötzlich störende Geräusche von sich gibt? [...] mehr
Brausestrahl oder Normalstrahl – das und andere Strahlarten erhöhen den Komfort beim Spülen von Geschirr und Lebensmitteln. Besonders praktisch ist der sogenannte Laminarstrahl. [...] mehr
Das Schlimmste am Kochen ist, nach dem schönen Essen die Küche zu putzen. Doch wie hoch der Reinigungsaufwand am Ende ist, lässt sich vorher schon beeinflussen … [...] mehr
Zur gleichnamigen Fernsehshow veröffentlicht Jamie Oliver sein 26. Kochbuch mit über 120 Rezepten, für die man bloß eine Pfanne oder einen Schmortopf braucht. [...] mehr
Aus Eins mach Zwei: In einem Backofen mit teilbarem Garraum lassen sich verschiedene Ofengerichte gleichzeitig zubereiten. Oder man nutzt nur eine Hälfte und spart daduch Strom! [...] mehr
Was, wenn es für Waschmaschine und Trockner keinen Waschkeller oder Hauswirtschaftsraum gibt und selbst im Bad nicht genügend Platz dafür ist? [...] mehr
Es gibt so praktische Lösungen für die Küche. Eine davon ist eine versenkbare Brotschneidemaschine, die ruckzuck hervor- und wieder weggeräumt ist. [...] mehr
Du hast Dich an Chrom sattgesehen, willst aber auch keinen schwarzen, weißen oder bunten Wasserhahn an Deiner Küchenspüle? Messing, Gold oder Kupfer könnten eine Alternative sein! [...] mehr
… im Original ganz schön anders! In ihrem nun auf Deutsch erhältlichen Kochbuch „Tacos, Burritos und Co.“ gibt uns Thomasina Miers einen Einblick in den unglaublichen Facettenreichtum der authentischen mexikanischen Küche – und das auch noch absolut nachkochbar! [...] mehr
Nicht selten sind Kühlschränke verkeimter als Toilettenschüsseln. Einer der Gründe ist, dass viele Lebensmittel unverpackt darin gelagert werden. Dagegen helfen Kühlschrank-Oberflächen, die Keime töten. [...] mehr
Keine andere Küche hat so ein Spektrum süßen Naschwerks hervorgebracht wie die italienische – findet Letitia Clark und präsentiert uns Klassiker und eher unbekannte Süßigkeiten, deren Rezepturen die ausgebildete Konditorin teils handhabarer und gelingsicher angepasst hat. [...] mehr
Die Griechische Küche ist sehr viel mehr als Calamari, Tsatsiki, Gyros oder Bifteki. Das zeigt uns Katerina Dimitriadis in ihrem Buch „Einfach griechisch kochen“, in welchem sie die (teils auch ziemlich aufwändigen) Gerichte ihrer Mutter vereinfacht hat, damit das Nachkochen auf Anhieb gelingt. [...] mehr
Gerade in der Küche entsteht am meisten Abfall. Mit geeigneten Mülleimern ist das Sortieren ganz einfach und eine hygienische Sache. Wenn Du noch mit diversen Plastiktüten hantierst, wird’s höchste Zeit für ein küchentaugliches Mülltrennsystem. [...] mehr
Wer nicht über einen Weinkeller verfügt, aber am liebsten einen hätte, kann auf Weinkühler ausweichen. Aber nicht nur Weinliebhaber und Weinkenner profitieren von diesem besonderen Kühlgerät. [...] mehr
Curry – das ist lange, lange nicht nur die eine Gewürzmischung aus dem Supermarkt, sondern eine ganze Palette aromatischer Bouquets und eine enormen Bandbreite an gleichnamigen Gerichten. [...] mehr
Aspekte wie Körpergröße und Ellbogenlänge sind bei der Gestaltung einer Küche essenziell. Das Orientierungsmaß ist die eigene Körpergröße bzw. Taillenhöhe. [...] mehr
Küchenmöbel mobil gemacht: Nimm diesen rollbaren Küchenwagen einfach überall dorthin mit, wo Du ihn brauchst! [...] mehr
Raffiniertes Zubehör, passend fürs Spülbecken, zahlt sich bei der täglichen Küchenarbeit aus. [...] mehr
Einbaugeräte mal anders platziert – im halbhohen Kommodenschrank wirken sie gleich um einiges wohnlicher! Und obenauf passen schöne Gläser und Küchenkräuter: [...] mehr
Die neuesten Geschirrspüler haben Innenraumlicht – entweder für bessere Sicht beim Ein- und Ausräumen oder als Zusatz-Hygienefunktion. [...] mehr
Kaum einer weiß, wie viele unserer beliebtesten Nahrungsmittel ohne Fermentation gar nicht möglich wären. Heiko Antoniewicz hat dieser gezielten enzymatischen Umwandlung sein neuestes Kochbuch gewidmet. [...] mehr
Wer sich mit dem Gedanken an eine Arbeitsplatte aus Beton trägt, sollte nicht davon ausgehen, so ein Schwergewicht leicht selbst anfertigen zu können. [...] mehr
Du planst die Anschaffung eines neuen Herdes und kannst dich nicht entscheiden, ob Gas, Induktion oder Ceran? Es geht auch alles auf einmal! [...] mehr
Keramik eröffnet in Küchen sehr viele Gestaltungsmöglichkeiten. Der robuste Naturwerkstoff ist überraschend vielseitig und dazu noch unglaublich unempfindlich. [...] mehr
Wenn Einbauküchen edel aussehen sollen, darf nichts wuchtig wirken. Klotzige Arbeitsplatten werden in solchen Fällen gerne durch dünne Tischplatten ersetzt, die trotzdem enorm robust sind. [...] mehr
„Gerade in einer Zeit, in der man vielleicht selbst nicht losziehen kann, macht es besonders viel Spaß, seinen kulinarischen Horizont im eigenen Backofen zu erweitern.“ Genau dafür liefert uns jetzt der vielfach ausgezeichnete Pâtissier Christian Hümbs 90 Backrezepte aus aller Herren Länder. [...] mehr
Nein, die beiden Begriffe meinen nicht das Gleiche. Spülstein ist kein Synonym für Spülbecken. Was genau unterscheidet den wuchtigen Spülstein vom weißen Keramik-Spülbecken? [...] mehr
Obst und Gemüse statt Superfood? – Die Kampagne „Snack5“ erinnert daran, dass heimisches Obst und Gemüse mindestens genauso gesund sind wie teure Superfood-Importware. [...] mehr
Warum müssen Küchenschränke immer genau parallel nebeneinander stehen? Probiert es doch mal anders aus! Hier ein Beispiel, wie gut dazu ein Frontenwechsel passt: [...] mehr
Ideen für Deine neue Küchenzeile gesucht? Guck Dir diese moderne Machart an, Herd und/oder Spüle zwischen Oberschränken einzufassen – sieht extrem schick aus! [...] mehr
Kücheninseln können vielfältige Formen annehmen und sogar um die Ecke gehen. Mach sie doch auch für Dich und Deine Räume so richtig passend! [...] mehr
Dachschrägen sind ja so gemütlich. Und wie gemütlich erst eine Küche unter einer schräg abfallenden Wand ist! Normalerweise heißt es bei der Küchenplanung: Spüle nicht am Fenster. In diesem Beispiel passt sie jedoch perfekt. [...] mehr
Ideal, wenn Küchenoberflächen antibakterielle Eigenschaften haben. Umso weniger Keime können sich verbreiten. Es gibt verschiedene Verfahren, um diese Materialeigenschaft zu erreichen. [...] mehr
Kaum zu glauben, aber wie aromatisch die obige Kombination naturgegeben ist, belegt Heiko Antoniewicz in seinem diesjährigen Kochbuch. Tatsächlich bringt der Avantgardekoch jedes Jahr mindestens ein neues Buch heraus. Jedes dritte davon wird prämiert. Für die Bücher „Fingerfood“ und „Brot“ erhielt Antoniewicz gar den World Cookbook Award. [...] mehr
Tschüss Spüliflasche! Steht sie nicht sowieso immer im Weg? Wer jetzt an eine neue Küchenspüle denkt, sollte sich nach einer umschauen, die einen integrierten Spülmittelspender enthält! [...] mehr
Oberschränke, die es in sich haben: zum Beispiel ein Gitter, auf dem sperriges Geschirr, das nicht in den Geschirrspüler passt, abtropfen und auch gleich bleiben kann. [...] mehr
Nischenrückwände sind in der Küche ein Stilelement. Verspiegelt sind sie nicht nur ein Eyecatcher, sondern zudem nützlich und pflegeleicht. Warum eine Spiegelrückwand gerade in der kleinen Küche Sinn macht? [...] mehr
Trendy, fettarm und extrem lecker. Kurz: Teppanyaki. Wer gerne japanisch isst, kennt die glatte, heiße Platte aus Metall: Es gibt Kochfeld-Systeme, bei denen eine Teppanyaki-Platte bereits integriert ist. [...] mehr
Brenner und Kochmulde einzeln vereinen und direkt in die Arbeitsplatte einbauen? Dass das möglich ist, beweist Pitt Cooking im niederländischen Utrecht. [...] mehr
Fronten, Wangen und Arbeitsplatte mit identischer Oberfläche – wie gut sich das in der Küche macht! [...] mehr
Wohnlichkeit contra Ordnung: Der Trend zur Wohnküche lässt auch die küchentypisch geschlossenen Oberschränke schwinden. Worauf es ohne Schranktüren ankommt. [...] mehr
Natürlichkeit hält weiter Einzug in die Inneneinrichtung. Vor allem in die Küche – da dürfen Holz und Stein nicht fehlen ... [...] mehr
Wer die Dimensionen seiner Kücheninsel je nach Bedarf beeinflussen können möchte, wird bei einigen Herstellern fündig. Manche Kücheninseln sind nämlich höhenverstellbar, andere verlängerbar. [...] mehr
Sie sehen nicht nur super elegant aus, sondern sind auch noch praktisch: Unter schwebend angebrachten Küchenzeilen kann man leichtens drunter her wischen. Aber es braucht für diesen Küchentypus schon viel Platz in der Küche ... [...] mehr
Das perfekte Geschenk für erfahrene Hobby-Köche wie für solche, die ihre Freude am Kochen erst jüngst entdeckt haben: In dem sympathisch illustrierten Schmöker "Küchenwissen" von Arthur Le Caisne werden über 700 Küchen-Fakten in kleinen, humorvoll formulierten Lesehäppchen kredenzt – so viele Dinge, die man überhaupt nicht gewusst hat! [...] mehr
Aktuelle Studien der Hausgerätehersteller Bauknecht und Siemens belegen, dass zu Corona-Zeiten besonders der Küche neue Wertschätzung zukommt. Hier wird mehr gekocht und auch entsprechend mehr gelagert, und dadurch steigt das Bedürfnis nach größeren Kühlgeräten. [...] mehr
Küche im Dienst der Gesundheit? Damit sind nicht nur Kochen und Ernährung gemeint. Auch das ganze Equipment, das wir zum Kochen verwenden, spielt eine Rolle … [...] mehr
60er-Jahre-Möbel-Fans unter uns? Wer sich so einrichten will, muss nicht auf Vintage-Möbel zurückgreifen. Designer wie der Italiener Stefano Bettio hauchen diesem Stil neues Leben ein. [...] mehr
Du steigst auf ein Induktionskochfeld um? Vielleicht kannst du dein bestehendes Kochgeschirr weiterverwenden: Mit einem einfachen Test bekommst du heraus, ob sich deine Töpfe eignen! [...] mehr
Kalk und seine Auswirkungen sind im Haushalt eine Herausforderung. Nicht nur, weil sie so unschön aussehen. Warum ist Entkalken auch aus hygienischen Gründen wichtig und welche Mittel sind geeignet? [...] mehr
Hochglänzende und matte Küchenfronten im selben Farbton kombinieren? Noch vor Kurzem war das ein No-Go. Moderne Küchenbeispiele zeigen aber, wie gut das doch zusammen passt. [...] mehr
Camping boomt. Noch nie gab es so viele Neuanmeldungen bei Caravans & Co. Gehörst Du auch zu den frisch gebackenen Wohnmobilisten? Dann pack Dir dieses Rezeptbuch ein, denn Kochen auf Rädern muss mit weniger auskommen – und soll trotzdem lecker schmecken! [...] mehr
Die traditionellen Einbauhöhen haben ausgedient – der Rücken freut sich. Auch für Schultern und Nacken sind ergonomische Geräteanordnungen segensreich. [...] mehr
Kochgeschirr aus Gusseisen braucht besondere Pflege, nämlich quasi keine. Das zu beherzigen ist wichtig, will man von den Vorteilen dieses Schwergewichts profitieren. [...] mehr
Der Frühling lässt auch die Kräuter sprießen. Um auch noch später im Jahr etwas davon zu haben, kann man einige von ihnen trocknen, andere einfrieren – in Wasser oder Fett. [...] mehr
Nein, hier geht es nicht um Maßnahmen in Zeiten von Corona, sondern um hoch spannende Lektüre, heißt phantasievolle Ermittlungen zu Todesfällen in einem Gourmetrestaurant. [...] mehr
Wer sich heute eine neue Dunstabzugshaube, Muldenlüftung oder einen Kochfeldabzug wünscht, profitiert von bahnbrechenden Neuentwicklungen, die für echten Mehrwert sorgen. [...] mehr
Die Frage, wohin mit der alten Küche, stellt sich immer dann, wenn man seine neue Küche mit Ikea plant oder sogar komplett selber baut. Wer ein Küchenstudio beauftragt, muss sich um die Küchenentsorgung nicht selbst kümmern. [...] mehr
Die gesamte Einrichtungsbranche hat sich aktuell in Kuper verliebt. Längst ist das schöne, rötliche Metall auch in der privaten Küche angekommen – ob als Teekanne, Lampe, Besteck oder Armatur. [...] mehr
Ein Leben in Eile – eigentlich klagen wir ja ständig darüber, aber manchmal muss es wirklich schnell gehen, z. B. wenn man Hunger hat oder kein sauberes Geschirr mehr im Schrank steht ... [...] mehr
Rostfreier Edelstahl hat sich in der Küche als Alleskönner bewährt und hält ziemlich viel aus. Doch auch bei diesem Material zahlt sich gute Pflege aus, umso länger bleibt Edelstahl schön anzusehen. [...] mehr
In unseren Küchen sind zahlreiche strombetriebene Helfer zu finden. Doch müssen Dosenöffner, Saftpresse, Käsereibe und Pfeffermühle wirklich elektrisch betrieben werden? Geht vieles davon nicht von Hand ganz genau so schnell? [...] mehr
21.01.2020 Geräte

Messerpflege

Damit Messer gut schneiden, muss man sie auch gut behandeln. Das fängt bei der richtigen Aufbewahrung an und hört bei der schonenden Reinigung noch nicht auf. [...] mehr
Steht/stand das so auf deinem Wunschzettel an den Weihnachtsmann? Du willst sämtliche Ofenarten, die der Markt so hergibt, stylisch nebeneinander eingebaut in deiner Küche haben? [...] mehr
Es muss nicht immer Glitzer sein ... [...] mehr
Die deutsche Küchenmöbelindustrie setzt ihre Erfolgsgeschichte fort: Nach wie vor ist sie die führende und leistungsfähigste Küchenmöbelindustrie Europas, wahrscheinlich sogar weltweit, meint der Verband der Deutschen Möbelindustrie. [...] mehr
Marmor ist eine Diva, sieht schön aus, ist aber auch ein bisschen empfindlich. [...] mehr
Nachträglich noch eine Erweiterung schaffen, um an Kücheninsel oder Zeilenende ausreichend Beinfreiheit für Sitzplätze zu schaffen? Dafür gibt es zwei einfache Möglichkeiten. [...] mehr
Technische Optik ist bei Küchen nach wie vor in. Nichts prägt solch ein Erscheinungsbild stärker als metallene Oberflächen. Dahinter steckt oft etwas ganz anderes. [...] mehr
Die letzte IFA hat’s gezeigt: Hausgeräte können immer mehr. Allein bei Kühlschränken tut sich viel – äußerlich und innerlich ... [...] mehr
Ein neues Kochsystem erleichtert Profis die Arbeit und macht’s Kochanfängern leicht. Selbst Kinder legen dafür Gameboy und Co. beiseite und wollen plötzlich Kochen lernen. [...] mehr
Im Folgenden ein Beispiel für gehobenes Küchenlatein. Kaum verwunderlich, dass da französische Begriffe ins Spiel kommen. Frankreich ist immerhin die Heimat und Geburtsstätte der sogenannten Haute Cuisine! [...] mehr
Früher waren Warmhaltefächer von Haus aus Bestandteil vieler Küchen – als Schublade direkt unter der Kochfläche. Mittlerweile halten solche Geräte als vollintegrierte Wärmeschubladen wieder Einzug in unsere Küchen. [...] mehr
Oft werden Holzbretter als Keimbiotope bezeichnet. Dem ist nicht so! Lies hier mal, was ein wissenschaftlicher Versuch als Ergebnis erbrachte. [...] mehr
Es muss gar kein teures Geschirr sein, um für Wow!-Effekte auf dem gedeckten Esstisch zu sorgen. Schlichte Papierservietten, zu außergewöhnlichen Figuren gefaltet, werden deine Gäste begeistern. [...] mehr
Vakuumiergeräte kennt jeder. Für die Küche gibt es sie als einbaufähige Schubladen. Idealerweise werden sie direkt unter dem Dampfbackofen installiert, aber auch zusammen mit dem Gefrierschrank geben sie ein tolles Duo ab. [...] mehr
Gold – Königsfarbe, Farbe der Heiligen, Farbe des Prachtvollen. Küchen verleiht dieser schimmernde Metallton schon fast Schloss-Charakter. Doch es muss kein Schloss sein, in das eine goldene Küche passt! [...] mehr
Das geht in Nürnberg, denn hier betreibt Jasmin Mengele seit 2012 das erste Low-Carb-Restaurant Deutschlands, die Soulfood LowCarberia vis-à-vis vom Westbad an der Pegnitz. [...] mehr
Platzsparendes Universalmittel: Natron (eigentlich Natriumhydrogencarbonat) ersetzt spielend zahlreiche Spezialprodukte in der Küche. Dabei kostet das weiße Pulver viel weniger und hinterlässt keinerlei umweltschädliche Rückstände – gute Gründe, warum Natron in keiner Küche fehlen sollte! [...] mehr
137 gesündere Alternativen zu Fertigprodukten, die Geld sparen und die Umwelt schonen – eine Auswahl toller Ideen als Spin-off eines Online-Sammelwerks in Form eines inspirierenden Buchs. [...] mehr
Praktisches Wissen zu den vielen Varianten von Bowls in einem Buch, das dir die Zubereitung ganz leicht macht – ob fruchtige Frühstück-Bowl, herzhafte Hot Bowl oder coole Poké Bowl (falls du Sushi liebst). Mit vegetarischen und veganen Rezepten und solchen mit Fleisch oder Fisch. Dazu kommen passende, schnell fertige Toppings, Granolas, Dressings und Vinaigrettes! [...] mehr
Die Skandinavier haben einst ihren frisch gefangenen Fisch mit Beizstoffen eingerieben, in Beutel gepackt und tief in der Erde verbuddelt. So entstand der Begriff „gravlaks“ – vergrabener Lachs. Einbuddeln müssen wir den Lachs aber heute nicht mehr! Im Kühlschrank herrscht nämlich genau die richtige Temperatur, um die Lachsfilets reifen zu lassen. Den Druck, den früher die Erdmassen ausübten, erreichen wir einfach durch Beschweren. [...] mehr
Spülmaschinen sind keine Alleskönner - ganz im Gegenteil. Einige Materialien haben hier nichts zu suchen, will man sie am Leben halten. Es folgt eine kleine Übersicht, welche Küchengerätschaften besser von Hand gereinigt werden. [...] mehr
Magnolie ist bei weißen Küchen der neue Trend: nicht so steril und kalt wie reines Weiß, sondern weich abgetönt. Wir zeigen Küchenbeispiele im modernen und im Landhaus-Stil. [...] mehr
Schon gemerkt? Tapeten in Maueroptik sind das neue It-Element in puncto Nischenrückwand in der Küche. Es gibt sie in den verschiedensten Farben und Ausführungen. [...] mehr
So pflegst du deine Küchenspüle – damit sie lange hält, aber auch hygienisch einwandfrei bleibt. [...] mehr
Spiel-Küchen für Kinder ab 3 Jahren – mit Mini-Marken-Geräten! Da gehen nachher noch Mutti und Vati auf die Knie, um mitkochen zu können im Zwergenland. [...] mehr
Eine alte, Energie und Zeit sparende Kochmethode erfährt derzeit ein enormes Revival: Kochen in der gut isolierten Kochkiste, alternativ auch im Polstersack oder unter der Bettdecke. Wir stellen Euch die Methode vor. [...] mehr
Zwei erfahrene Bushcrafter – der eine Naturführer, der andere Wildnispädagoge – stellen in ihrem Buch "selbstgeschnitzt", erschienen im Verlag Pietsch, handwerkliche Techniken vor, um im Wald ohne mitgebrachtes Equipment zu kochen und zu essen. [...] mehr
Sehen, wie andere wohnen – darauf sind viele neugierig. Umso besser, wenn es auch Beispiele sind, die zum eigenen Lebensstil passen, und nicht solche, die sich nur Millionäre leisten können. Die Autorin des Buches "Kleine Küchen + Essplätze" hat Menschen besucht, die wenig Platz für eine Küche hatten – und die das (für sie persönlich) Beste aus dem Platzmangel gemacht haben. [...] mehr
Kühlschränke – der Hort der Herrlichkeit in jeder Küche – bieten zukünftig noch mehr Möglichkeiten. Auf der IFA 2018 in Berlin zeigten die Hersteller einige Neuerungen, die sie den Geräten verpasst haben. [...] mehr
Veganer, Frutarier, Rohköstler oder Flexitarier? Zu welcher Gruppe zählst du dich? Essen ist längst zum Statement geworden. Forscher verorten im Bildungsbürgertum die meisten Vertreter der diversen Ernährungsstilrichtungen. [...] mehr
Die Ukrainerin Dinara Kasko hat eigentlich Architektur studiert. Dieses Wissen nutzt sie heute, um Torten und Kuchen außergewöhnlich skulptural zu gestalten. Die von ihr entwickelten Backformen kann man sogar kaufen. [...] mehr
In Oberhausen befindet sich die älteste Arbeitersiedlung des Ruhrgebiets. Ein kleines Museum in der einstigen Waschküche zeigt neben allerhand Geschichtlichem auch Beispiele damaliger Wohnkultur. [...] mehr
Sieht aus wie ein Klavier, ist aber ein Schreibtisch, und nicht nur das: Unter der Schreibtischplatte verbirgt sich eine kompakte Küche, quasi Schreibtisch und Mini-Küchenzeile in einem! [...] mehr
Auf der Mailänder Möbelmesse sieht man jedes Jahr die außergewöhnlichsten Einrichtungsideen und nicht zuletzt auch Küchendesigns. Im April 2018 stellte Kartell auch diese Kreuzung aus Tisch und Kochfeld vor – perfekt, wenn man Platz, aber nicht unbedingt Geld sparen will ;-) [...] mehr
Im LVR-Archäologischen Park Xanten, Deutschlands größtem Freilichtmuseum, gibt es auch eine Küche aus altrömischer Zeit zu besichtigen. Man findet sie in der rekonstruierten Herberge, in der man auch heute noch wunderbar speisen kann. [...] mehr
Genial für den Garten – egal wie groß – und ein echter Gartenparty-Gag: Der in die Erde gebuddelte BIERSAFE kühlt bis zu 16 Flaschen – und das ganz ohne Strom. Die Renaissance der Erdkühlung! [...] mehr
Gerade an der Kücheneinrichtung können Wohnpsychologen gut erkennen, ob sie ein Mann, eine Frau oder ein gemischtgeschlechtliches Paar bewohnt: Männer mögen‘s sachlich-technisch, Frauen wünschen Gemütlichkeit. An scheinbar überalterten Stereotypen ist anscheinend immer noch was dran. [...] mehr
Eine tiefenpsychologische Studie, mit der der Industrieverband Körperpflege- und Waschmittel (IKW) den Kölner Marktforscher rheingold salon beauftragte, zeigt: Putzen ist nicht nur ein wirksames Mittel, um die Wohnung in Ordnung zu halten. Es hilft auch, das eigene Seelenleben zu stabilisieren. [...] mehr
Frischer geht's nicht. Im Good Bank, einem kleinen Lokal in Berlin-Mitte, wachsen Salate und Grünkohl vor den Augen des Gastes in deckenhohen Gewächshäusern. [...] mehr
Terrazzo ist zurück! Bunt gesprenkelt mit kleinen oder großen Einschlüssen oder kontrastreich in hell und dunkel. [...] mehr
Die achte Ausgabe der Premium Messe tagt vom 6. bis 7. Mai im denkmalgeschützten Location-Ensemble aus Zenith, Kohlebunker und Kesselhaus in München Freimann. Über hundert Aussteller präsentieren modernes Interieur für Wohnen, Speisen, Kochen und Relaxen. [...] mehr
Die schwedische Kochbuchautorin Elisabeth Johansson hat sich dem reinen Essen ohne künstliche Zusätze verschrieben. Dabei verzichtet sie aber nicht auf süßes Naschwerk, allerdings auf Zucker, Gluten und Laktose. [...] mehr
Zu Weihnachten schon mal einen Designkatalog verschenkt? – Nein, keinen voller Konsumartikel zum Bestellen, dafür mit einzigartigen Entwürfen zu einem wirklich heißen Thema: Wovon ernähren wir uns 2030? Wie werden wir kochen, wie essen? Dieser Ausstellungskatalog zeigt futuristische und jetzt schon mögliche Prototypen. [...] mehr
Sehr hübsche, individuelle Basteleien, die Küche und Wohnung viel schöner machen – die Deko-Expertin Imke Johannson hat mehrere Bücher geschrieben, in denen sie viele Tipps und Tricks verrät. Nachfolgend eine Auswahl aus dem Buch "Deko Liebe Küche", genau passend für die Adventszeit! [...] mehr
Eine neue Studie zum Leben in Europa zeigt, dass die Rollenverteilung im Haushalt nach wie vor sehr traditionell ist. [...] mehr
Die Küche ist das neue Statussymbol der Deutschen: Immer mehr Hobbyköche investieren in ein perfekt ausgestattetes Premiummodell. Das zeigen die Verkaufszahlen und eine Erhebung der Gesellschaft für Konsumforschung (GfK) zusammen mit dem Arbeitskreis Moderne Küche (AMK). [...] mehr
Die echt innovativen Ideen entwickeln ja öfter genau diejenigen Menschen, die noch unbefangen auf ein Thema gucken können, gerade weil sie keine Insider sind. Bestes Beispiel sind die Ackermanns, ein Pärchen aus Gießen, das sich gefragt hat, wieso Marshmallow eigentlich so eine chemisch-industrielle Süßigkeit sein muss. [...] mehr
Hierzulande träumen viele davon. Im Süden ist sie gang und gäbe: die Außenküche. Gibt es etwas Schöneres, als draußen zu kochen? Die Vorteile einer Küche im Freien sind klar: Man spart sich die Dunstabzugshaube bzw. den Kochfeldabzug, kocht an der frischen Luft, kann gleich in der Küche den Grill anwerfen und um die Ecke die Kräuter pflücken. [...] mehr
Der Trend zu weißen Küchenmöbeln ist ungebrochen. Doch überall Weiß sieht schnell klinisch aus. Wer solche Küchenfronten satt hat, aber den Frontentausch scheut, erreicht mit einer farbigen Wand viel. Alpina, eigentlich für seine weiße Farbe bekannt, hat für diesen Zweck tolle Farbtöne kreiert. [...] mehr
Rosa ist dieses Jahr Trendfarbe, und das nicht nur bei Klamotten, gerade auch in der Innen- und Kücheneinrichtung. Zum Beispiel als praktisches Küchenaccessoire. Egal wo – sparsam dosiert, kommt die Besonderheit dieses Farbtons am besten zur Geltung. [...] mehr
Für alle, die in ihrer Küche Werkstatt-Atmosphäre und das Unübliche vermissen, gibt es ein Buch: „Trick 17 – Küche“ kommt mit 222 genialen Lifehacks und Rezeptideen, die teils komplett aus der Art schlagen. Zeit wird's: Wer sagt, dass man in der Küche alles immer genau so und nur mit offiziellen Küchengeräten machen darf? Langweilig! [...] mehr
In einem Mietshaus galten Herd und Spüle steuerlich bislang als unselbstständige Bestandteile des Gebäudes. Sie waren über dessen Nutzungsdauer abzuschreiben. Doch der Bundesfinanzhof (BFH) hat neu darüber entschieden. Ersetzt ein Vermieter die komplette Einbauküche, ist sie jetzt als eigenständiges Wirtschaftsgut zu betrachten. Das hat Folgen für die Steuererklärung: [...] mehr
„Dieses Buch habe ich geschrieben, weil mir auffiel, dass die meisten Leute ziemlich wenig Ahnung von Gewürzen haben: woher sie stammen, wie sie angebaut werden, wie sie in ihrer natürlichen Umgebung aussehen, wie arbeitsintensiv die Ernte ist, wie sie eingesetzt werden und wie inspirierend ihre Verwendung in der Küche ist.“ [...] mehr
Lust auf die Königsklasse der Fleisch-Feinschmecker? Auf perfekt gereifte Steaks in einer Qualität, wie man sie sonst nur in Top-Steakhäusern bekommt? Homemade – in der eigenen Küche zuhause? Kein Problem mit dem kompakten Reifeschrank der Kühltechnik-Manufaktur Landig aus dem schwäbischen Bad Saulgau. [...] mehr
Langweilige Lichtschalter? Von wegen: Wenn man einmal weiterdenkt, verleiht er der Einrichtung den letzten Schliff. Zeit wird's, dass jeder Raum einen anderen Schalter erhält. Denn wie könnte man sich bei so vielen faszinierenden Designs nur auf ein einziges festlegen?! [...] mehr
Vieles davon ist noch heute angesagt, nur das Verständnis von Küche als rein funktionale Arbeitsküche nicht: Die Sonderausstellung „Gern modern?“ – Wohnkonzepte für Berlin nach 1945 im Werkbundarchiv – Museum der Dinge zeigt Bauhauskonzepte für die Inneneinrichtung. [...] mehr
Von nahezu grenzenloser Gestaltungsfreiheit profitieren Besitzer einer Küche mit Betonelementen. Der flexible Baustoff lässt sich in fast jede Form bringen, sodass Arbeitsplatten, Spülbecken sowie Aussparungen für Einbaugeräte ganz individuell geplant und umgesetzt werden können. [...] mehr
Staubsaugen ohne Bücken? Das muss doch möglich sein, dachte sich Josef Kronthaler, Tüftler bei Gronbach im bayerischen Wasserburg. „Bauen wir doch einen Staubsauger, der in den Küchensockel passt! Einmal kurz mit dem Besen kehren und schwupp, weg ist der Dreck. Kein Schleppen, kein Bücken, alles sauber.“ [...] mehr
Was brauchen wir zum Wohnen? Dieser Frage ging beim diesjährigen Messedoppel imm cologne und LivingKitchen der New Yorker Designer Todd Bracher nach. Bracher versuchte, auf sinnliche wie intellektuelle Weise deutlich zu machen, welche Bedürfnisse im täglichen Leben wirklich essentiell sind und wie man sie in einer zeitgemäßen Wohnform zusammenfassen kann. [...] mehr
Ganzjährig eigene Edelpilze in der eigenen Wohnung ernten? Ja, das geht. Shiitake, Austernpilze, Stockschwämmchen oder Heilpilze wie Reishi kann man zuhause züchten – ganz einfach in einem Karton. [...] mehr
Nicht mehr lange hin, bis sich in Köln wieder die Tore für die LivingKitchen öffnen. Die Messe hat sich als Trendbarometer der internationalen Küchenwelt etabliert. Dass das so ist, liegt auch an der tollen Mischung aus Events und Produktshow. Nicht zuletzt trägt die Teilnahme der wichtigsten und größten Unternehmen der Küchen-, Elektrogeräte- und Zubehörbranche zu ihrem Erfolg bei. [...] mehr
Wer kennt es nicht: Die Entscheidung, wo man im Kühlschrank etwas abstellt, wird meistens rein danach getroffen, in welchem Fach gerade die passende Lücke ist. Entsprechend durcheinander sind die Lebensmittel verteilt, erst recht, wenn viele Personen denselben Kühlschrank nutzen. Doch von der fehlenden Ordnung einmal abgesehen, schadet es den Lebensmitteln, wenn sie in der falschen Kühlzone liegen. [...] mehr
In den Wochen vor Heilig Abend ist Hochkonjunktur rund um das Thema Weihnachtsbacken. Passende Förmchen erleichtern die Arbeit und garantieren müheloses Gelingen. [...] mehr
Strom kommt nicht nur aus der Steckdose – auch aus der Kartoffel! Das lässt sich mit einem recht einfachen Experiment nachvollziehen. [...] mehr
Groß wie ein kleiner Kühlschrank: Urban Cultivator ist ein vollautomatisches Kräutergewächshaus für die Küche. Auf getrocknete Kräuter oder in Plastik eingeschweißte aus dem Supermarkt kann man damit getrost verzichten. [...] mehr
Wer selbst kein Haustier hat, kann manchmal nicht verstehen, wieso Hundebesitzer ihren Fiffi mit in die Küche lassen. Kleine Hunde dürfen vielleicht sogar auf dem Schoß sitzen und den ein oder anderen Happen vom Teller abbekommen. [...] mehr
Küchen sind schon immer ein zentraler Ort des Zuhauses gewesen. Im Mittelalter ging vom heimischen Herd die Wärme für alle anderen Wohnräume aus. In Südeuropa war man da schon viel fortschrittlicher. Eine Ausstellung in Wien hat sich mit der Geschichte der Kücheneinrichtung beschäftigt. [...] mehr
Booja-Booja – ein Name, den man nicht mehr vergessen wird, wenn man einmal davon gekostet hat. Colin Mace war 2006 der erste, der Rohkost-Pralinen herstellte. Dann erfand er eine Rezeptur, aus ganz wenigen Zutaten eine vegane Eissorte zu kreieren, deren Geschmack ihresgleichen sucht. [...] mehr
Außergewöhnliche Einrichtungsideen, vereint in einem tollen Bildband, den die Hamburger Journalistin Kerstin Rose und der Fotograf Christian Schaulin hier zusammenstellen: Künstler, Designer und Architekten aus ganz Europa haben den beiden ihre ganz privaten Wohnräume gezeigt. [...] mehr
Insekten sind pure Proteinlieferanten, fettfrei und ohne Kohlehydrate. Die meisten Menschen scheinen keine Scheu davor zu haben, sie genüsslich zu verkosten. Ernährungsforscher sähen damit viele Probleme gelöst. [...] mehr
28 Künstlerinnen nehmen im Kunstmuseum Mülheim die veränderte Rolle der Frau in Küche und Heim in den Blick und konterkarieren mit viel Humor und Ironie, was sich hier teilweise so abspielt. [...] mehr
Viel Geschmack mit möglichst wenig Verpackung – so soll Take-Away in Zukunft aussehen. Dafür setzt sich die Berliner Initiative „Das Tiffin Projekt“ mit einer Lunchbox ein, die es in Indien schon seit Jahrhunderten gibt. [...] mehr
Wie lässt sich vegane Wurst auch aus was anderem als Soja oder Seitan herstellen? Und wie macht man Cashew-Feta oder Mozarella selbst und das auch noch viel billiger? Wir trafen die erfinderische Carmen Linder auf dem Bochumer Heldenmarkt. Ihre vegane „Flönz“ (= Kölsch für Blutwurst) war nach wenigen Stunden ausverkauft. [...] mehr
Stillsitzen, auf’s Essen warten – Kindern ist das noch nie leicht gefallen. Wie lässt sich die Wartezeit kreativ verkürzen? Mit Malen zum Beispiel! Und wo drauf? Warum nicht direkt auf’s Tischset?! [...] mehr
In Küchen werden tausend verschiedene Dinge aufbewahrt – vom Kochtopf bis zum Sparschäler, vom Lieblingstee bis zu Vitamintabletten. Stauraum ist da unerlässlich, vor allem ein durchdachtes Aufbewahrungssystem, damit Küchengeräte und -werkzeuge genau da greifbar sind, wo sie am häufigsten benötigt werden. [...] mehr
„Kitchen Impossible“ – unter diesem Titel misst sich Fernsehkoch Tim Mälzer jetzt sonntags auf VOX mit Größen seines Metiers. Aber nicht einfach so, nein, sondern unter extrem erschwerten Bedingungen: Beide Kontrahenten schicken sich gegenseitig in zwei ausgesuchte Restaurants, wo ihnen in einer Black Box ein Gericht präsentiert wird, dessen Namen und Zutaten geheim bleiben. Dieses Gericht muss bis ins letzte Detail nachgekocht werden, und es soll am Ende nicht nur so aussehen wie das Original, sondern auch genauso schmecken. Niemand Geringeres als Stammgäste, deren Leibspeise genau diese Kreation ist, prüfen das Ergebnis mit kritischen Zungen. [...] mehr
Alles spricht von intelligenten Hausgeräten. Wie aber würde es aussehen, wenn unsere Hausgeräte wirklich intelligent wären, so intelligent, dass sie sich eigene Gedanken machen könnten? Das Ergebnis könnte man sich vielleicht so vorstellen wie den sprechenden Kühlschrank „GreenScreenRefrigeratorAction“ – eine gefilmte Installation des britischen Künstlers Mark Leckey. [...] mehr
Fotografieren, was man gleich aufisst, und das dann auch weithin zu spreaden – diese Art Selfies sind in Mode, machen beliebt und neuerdings auch zum „Google Insider“. [...] mehr
Jetzt gibt es sie auch in Deutschland immer öfter: Foodtrucks, ehemalige Lkws oder Busse, die zur vollausgestatteten Küche umgebaut wurden. Ihre Inhaber: vom Hobby- bis zum ausgebildeten Koch. Berlin und München sind Hochburgen, aber auch kleinere Städte ziehen nach. Wir treffen Foodtrucker Andreas Wurster auf dem Dortmunder Phönixgelände. [...] mehr
Die Küche – ein Genussort? Oft ist sie das nicht. Da werden auf die Schnelle vorgefertigte Aluminiumkapseln voll Kaffee in die Maschine gedrückt, Fertigmenüs in der Mikrowelle erhitzt, Weißbrot und Scheibletten in den Sandwichtoaster gepresst. Selbst vollwertigeres Essen wird oft nur zwischen Tür und Angel herunter geschlungen, das teure glutenfreie Müsli kaum zerkaut, die Vollkornnudeln eingesaugt. [...] mehr
Dreibeinige Möhren, bucklige Gurken, zweiköpfige Äpfel: Elf Millionen Tonnen Obst und Gemüse kommen jedes Jahr gar nicht erst in den Handel, weil sie fürs Supermarktregal nicht hübsch genug sind. Dabei hat doch gerade krumm Gewachsenes immer diesen ganz eigenen Charme, regt die Phantasie an, sorgt für Heiterkeit und verkörpert nicht zuletzt auch Bio-Qualität. [...] mehr
Wie wirken sich Farbe, Material und Form des Geschirrs auf den Geschmack aus? Außerordentlich! [...] mehr
Sicher ist die Craft-Beer-Bewegung aus den USA mit Auslöser, dass hierzulande immer mehr Menschen anfangen, in ihrer Freizeit Bier zu brauen, ob in der Garage, im Kabuff oder Gartenhaus. In Dortmund ist aus dem gemeinsamen Wunsch, sich in der Braukunst zu versuchen, ein Nachbarschaftsprojekt entstanden. [...] mehr
Spätestens wenn eine Küchenplanung ansteht oder der alte Herd ausgemustert werden soll, ist eine Entscheidung fällig: Gas-, Induktions- oder Elektroherd? Profi-Köche schwören auf Gas. Die blaue Flamme zeugt von Könnerschaft, hat Charme und Stil. Doch Induktion legt an Beliebtheit zu und punktet mit Kindersicherheit. Wieder andere bleiben bei ihrem Cerankochfeld: Warum eine Neuanschaffung, wenn's der alte Herd noch tut? Was sind die Vor- und Nachteile der verschiedenen Heizungsarten? [...] mehr
Die Frühlingssonne bringt es ans Licht: Fingerabdrücke an den Küchenfronten, Fettflecken auf der Dunstabzugshaube, Kochreste auf den Fliesen, Staub auf den Schränken. Kein Wunder, dass uns um diese Jahreszeit die Putzwut packt. [...] mehr
Wohin mit meinem Geld? Noch vor wenigen Jahren fiel die Antwort zweifelsfrei so aus: aufs Tagesgeldkonto oder in fest verzinste Wertpapiere. Ganz anders heute: Angesichts von Mini-Sparzinsen in kaum noch wahrnehmbaren 0,X Prozenttiefen macht es einfach keinen Sinn mehr, sein mühsam erspartes Geld zur Bank zu bringen. [...] mehr
Das Kölner Kochhaus auf der Breitestraße ist mit über 600qm das größte Koch-Fachgeschäft der Stadt. Schon beim Betreten des Geschäfts steigt die Vorfreude aufs Kochen. Kupferkessel, Messer & Schneebesen funkeln um die Wette. [...] mehr
„1 Tag 5 Blogs 50 Rezepte 1000 Ideen“ so lautet die Unterüberschrift des Kochbuchs „DAYlicious“ und beschreibt schon sehr gut, was uns hier erwartet. Bloggerinnen fünf verschiedener Blogs haben sich zusammengeschlossen, um gemeinsam ein Kochbuch zu schreiben. Denn schließlich haben sie mit ihren Blogs eine Sache gemeinsam: sie berichten über ihre Leidenschaft zum Kochen und Backen. [...] mehr
11.02.2015 Leckeres

Supper Clubs

Gemeinsam Essen bringt Menschen einander näher - das war schon immer so und wird wohl auch immer so bleiben. Zeitgleich erfreut sich das Kochen auf gehobenem Niveau immer größerer Beliebtheit. Kein Wunder, dass beides zusammen – also Kochen und Essen – zu einer Bewegung führt, die fremde Menschen und Hobby-Köche an einen Tisch bringt. Supper Clubs lautet das Stichwort, unter dem sich Privatpersonen zusammenschließen, um gemeinsam für völlig fremde Menschen zu kochen. [...] mehr
Benötigt man als Vegetarier eine andere Küche, als jemand der auch Fleisch zubereitet? Diese Frage stellte sich das interdisziplinäre Team aus Stefan Radinger (Möbeldesigner), Mario Zeppetzauer (Industriedesigner), Gerhard Spitzbart (Tischler), Harald Hochettlinger (Koch) und Stefan Degn (Designer). Sie entwickelten schließlich ein speziell auf die vegetarische Küche zugeschnittenes Küchendesign. [...] mehr
Spießig, klobig, kitschig? Über diese Klischees ist die Landhausküche lange hinweg. Mit Materialmix, frischen Farben und modernen Geräten gibt es mittlerweile diverse zeitgemäßere Möglichkeiten, beispielsweise im mediterranen oder skandinavischen Stil. Auch auf der Küchenmesse Living Kitchen wurden dieses Jahr diverse Küchen im Landhausstil präsentiert – immer mit einem modernen Dreh, der den Klassiker wieder zum Hingucker macht. [...] mehr
In deutschen Innenstädten ein gesundes und leckeres Mittagessen für Bürohengste und -Stuten aufzutreiben ist gar nicht so leicht. Das Angebot reicht meist von Brat- und Currywurst über Pommes hin zu Pizza und Nudeln in reichhaltiger Sahnesoße. Na klar! Nach so einem Lunch ist ein ausgiebiges Mittagstief vorprogrammiert und produktive Arbeit am Nachmittag wird zur Herausforderung. [...] mehr
Dampfgarer sind eine echte Innovation in der Küche. Sie vereinfachen viele Zubereitungsarten, schonen Vitamine und Nährstoffe und schaffen ganz vieles auf einmal. Kein Wunder, dass man den Dampfgarer daher als Alleskönner bezeichnet und der Trend zu diesem Einbaugerät in der Küche ungebrochen ist. [...] mehr
Eine Küche kann noch so schick sein und den eigenen Geschmack treffen. Wenn bei der Planung nicht auch ergonomische Fragen mitberücksichtigt wurden, macht das Werkeln in so einer Küche bald keine große Freude mehr. [...] mehr
Ob klassisch als Tee, als Heißgetränk mit cremigem Milchschaum oder als Zusatz in Smoothies, Desserts und Backwaren - der pulverisierte Grüntee aus Japan ist vielseitig einsetzbar. Matcha soll dabei nicht nur wach machen, sondern auch noch besonders gesund sein und eine entgiftende Wirkung haben. [...] mehr
Was in ihnen eingekocht und verschlossen wird, ist zweifelsfrei haltbar und das für eine lange Zeit. Einmachgläser wurden im Jahr 1880 von einem Chemiker in Gelsenkirchen erfunden. Erst fünf Jahre später kaufte der bekannteste Hersteller dieser Gläser, Johann Carl Weck, dem Erfinder Rudolf Rempel das Patent dafür ab. [...] mehr
Gleich nach dem Aufstehen ein Kaffee aus der Pad-Maschine oder auf dem Weg zur Arbeit noch ein Cappuccino to go. Kaffeetrinken ist ganz häufig eine schnelle Sache. Und wenn man sich dann doch mal die Zeit für eine entspannte Tasse Kaffee nimmt, sollte zumindest die Zubereitung schnell gehen. Beim Slow Coffee ist das anders. [...] mehr
Ein Geschirrservice, das leichter ist als aus Porzellan und umweltfreundlicher als aus Plastik. Das gelingt den Designern dieser nachhaltigen & zugleich stylishen Teller, Schalen und Tassen aus biologisch abbaubarer Bambusfaser. [...] mehr
Jerusalem ist das dritte gemeinsame Kochbuch der beiden Freunde Yotam Ottolenghi und Sami Tamimi. Die Liebe zu ihrer Heimat, ihre „kulinarische DNA“ und die Erinnerung an Mahlzeiten, Geschmäcker und Gerüche ihrer Kindheit haben sie in „Jerusalem - Das Kochbuch“ gebündelt. [...] mehr
Warum müssen Küchen immer rein Weiß sein? Für die meisten, die vor dem Kauf einer neuen Küche stehen, ist das die einzig denkbare Möbelfarbe. Klar: Weiß verkörpert Sauberkeit, Frische und Hygiene – alles Qualitätsmerkmale eines guten Haushalts. Im Übermaß kann Weiß aber auch klinisch wirken. Farbexperte Axel Venn, Professor an der Hochschule für angewandte Wissenschaft und Kunst in Hildesheim, behauptet sogar, in weißen Räumen werde wenig gelacht. Er findet: Weiß sollte wenigstens angetönt sein. Wir plädieren für Farbakzente! [...] mehr
Eine Reihe von Küchenherstellern widmet sich dem Thema Vintage und kreiert Küchenmöbel und Küchenzubehör im altertümlichen Look. Dies wirkt sehr dekorativ und macht das Ambiente individuell, behaglich und liebevoll. So schaffen z.B. Umrahmungen des Herdbereichs, die an ein Kaminsims erinnern, eine gehobene und gleichzeitig gemütliche Atmosphäre, die in einem schönen Kronleuchter über dem Esstisch seine perfekte Ergänzung findet. [...] mehr
Auch wenn grifflose Küchen unter Puristen am meisten Anklang finden – dem Charme einer Landhausküche wird man sich niemals entziehen können. Ihr nostalgisches Flair und ihre vornehme Anmutung sorgen für besonders schöne Behaglichkeit. Ein Küchenschrank ohne Griff wäre bei diesen klassischen Stilküchen gar nicht denkbar. Daher gibt es Griffe für Küchenschubladen oder -schränke auch in jeder denkbaren Ausführung. [...] mehr
Eine Küche, die allen Anforderungen gerecht wird, benötigt auch Licht in allen Schattierungen: Zielgerichtete Spots auf die Arbeitsfläche, Innenschrankbeleuchtung für schnelles Finden, gekonnte Strahler, um architektonische Finessen zur Geltung zu bringen, Stimmungslicht für traute Abendstunden. [...] mehr
In der aktuellen Küchenplanung wird der Übergang zum Wohnbereich meist fließend gestaltet. In jüngster Zeit findet man deshalb häufig auch eine Wohnwand im Küchenbereich, die für noch mehr Wohnlichkeit sorgt. Moderne Wohnwände wirken elegant, bringen viel (verdeckten) Stauraum mit sich und offene Bereiche für Dekoratives. Das schafft noch mehr Atmosphäre in einem sonst ja eher zweckmäßig eingerichteten Raum. [...] mehr
Nicht jede Küche bietet den Luxus einer großen Grundfläche. Stehen einem nur wenige Quadratmeter zur Verfügung, ist also eine entsprechend clevere Planung gefragt. Villeroy & Boch entwickelt seit vielen Jahren intelligente Lösungen für begrenztes Raumangebot. [...] mehr
Sie fallen auf: die KitchenAid-Geräte, die jeder Küche das gewisse Etwas verleihen und nicht unbedingt im Küchenschrank verschwinden müssen. Mehr noch: Sie reizen förmlich zur Handhabung, ziehen nicht nur Blicke, sondern auch Hände auf sich. Nach dem Einschalten wird klar: Auch in Sachen Funktion hat die Premiummarke viel zu bieten. [...] mehr
Wer von zuhause auszieht, hat nicht immer das Glück, in der ersten eigenen Wohnung schon eine Einbauküche vorzufinden. Die nimmt man auch in den seltensten Fällen von zuhause mit – ganz im Gegensatz zum Bett, Kleiderschrank, Regal oder Schreibtisch ... [...] mehr
Es sind viele Komponenten, die bei der Küchengestaltung ein überzeugendes Ganzes ergeben und dem Erlebnisraum Küche sein gewisses Etwas verleihen. Eine gelungene Küchenarchitektur ist eben immer die Summe vieler Details. Der Küchenhersteller Pronorm bietet hierfür maximale Gestaltungsfreiheit zum attraktiven Preis: eine große Palette an Farben und Materialien, Griffleisten in einer Vielzahl an Varianten, Küchenfronten mit ausgesuchtem Furnier und verschiedenen Rahmendesigns. [...] mehr
Neues von Leicht: Puristische Ästhetik in einer auf das Wesentliche reduzierten Formensprache, klare Linienführung, Ruhe und Harmonie kennzeichnen diese Komposition aus symmetrisch gegliederten Schrankfronten aus mattem Glas. Die rückseitig lackierten Glasfronten zeichnet eine besondere Tiefenwirkung aus. Es gibt sie in mehreren Tausend Wunschfarben, matt oder glänzend. [...] mehr
Die Manufakturmarke zeyko ist inzwischen bekannt für den Einsatz neuer, attraktiver und natürlicher Materialien und Verarbeitungstechniken. Mit ausgefallenen Oberflächen wie Metallspachtel, Schieferfurnier oder Strichlack sorgt der Küchenhersteller immer wieder für besondere Hingucker. [...] mehr
Ob Hausfrau, inspirierter Hobbykoch oder renommierter Küchenchef – man sollte seine Kochkünste nicht vor einer Wand ausüben. An einer Inselanlage kochen, bedeutet, im Mittelpunkt des Geschehens stehen. Eine Inselanlage ist wie eine Bühne. An einer Kochinsel tauschen sich Familienmitglieder und Gäste miteinander aus. Man beobachtet, lernt, stellt Fragen, kommentiert, kostet, und wenn der Koch damit einverstanden ist, kocht man sogar mit. Um die Kochinsel herum kommt die Küche in allen ihren Dimensionen zur Geltung. Kochen wird zum Akt der Schöpfung, der Übermittlung, des Teilens. [...] mehr
Ewe bringt Musik ins Küchenleben. Mit dem neuen Design-Soundmodul taucht man in eine einzigartige Klangwelt ein. Das ewe Soundmodul ist eine schöne Neuerung des österreichischen Küchenherstellers, der für seine hohen Qualitätsstandards, die Alltagstauglichkeit und Designs am Puls der Zeit bekannt ist. [...] mehr
Wer sagt da noch, in seiner Küche hat kein Geschirrspüler mehr Platz?! Die Neff-Modular-Geschirrspüler passen bestimmt. Außerdem lassen sie sich ergonomisch perfekt in Augenhöhe anbringen. Jetzt müssen Sie sich auch nicht mehr zwischen Backofen und Geschirrspülmaschine entscheiden. [...] mehr
Mit einem Backstein erzielt man hervorragende Backergebnisse, vor allem bei Pizza, Brot und Brötchen. Der Grund: Ein Backstein speichert die Wärme über einen langen Zeitraum und wirkt so Temperaturverlusten im Ofen entgegen. Außerdem stabilisiert Hitze von unten den Teigling und ist besonders förderlich für den Ofentrieb. Das Backgut bekommt eine schöne Kruste und wird sehr gleichmäßig durchgebacken. [...] mehr
Eine High-Tech-Hommage an die Tradition: Die Aufrechterhaltung einer günstigen Luftfeuchtigkeit spielt eine entscheidende Rolle für die schonende Garung der Speisen. ... [...] mehr
Im Haus grillen wie unter freiem Himmel? Mit dem neuen Rösle Buddy G40 ist dies möglich. Der eingebaute Flammwächter garantiert sicheres Grillen auch in geschlossenen Räumen. Die Gasflamme wird elektronisch gezündet, lässt sich stufenlos regeln und sorgt für bis zu 300 Grad Celsius auf dem Edelstahl-Grillrost. Bei voller Leistung brennt die 250 Gramm Butangas-Ventilkartusche mindestens eine Stunde. [...] mehr
Sachsenküchen hat die Lösung: Das gemeinsam mit der Firma LINAK entwickelte ERGOmatik System sorgt mit elektromotorischem Antrieb dafür, dass Küchenschränke und Arbeitsplatten sanft und nahezu geräuschlos aufsteigen und absinken können. [...] mehr
Zarte Töne schmeicheln Raum und Bewohnern: Pastellfarben beleben moderne Küchen ohne aufdringlich zu sein. [...] mehr
Von der Spüle mit Armatur über die Dunstabzugshaube bis hin zum Induktionskochfeld – bei der "Sinos"-Serie von Franke bilden alle Elemente eine perfekt aufeinander abgestimmte Einheit. [...] mehr